随着生活水平的提高，改善性需求增长，我国的水果行业成为万亿级的产业。据估算：2018年，我国水果行业市场规模约24524.4亿元，预计到2025年，水果行业市场规模将达到27460.1亿元。

2021年9月24-26日，由广东省商务厅、广东省贸促会、广州市人民政府、中国对外贸易中心（集团）等众多单位联合广东鸿威国际会展集团有限公司携手主办”2021广东21世纪海上丝绸之路国际博览会暨世界水果产业博览会（简称FRUIT EXPO）”在广州·广交会展馆举行，以“产销对接·获客利他”为主题，组委会将邀请全球各地区行业协会、专家顾问、企业精英代表共同出席探讨行业发展，构建行业全产业链发展矩阵，搭建行业全产业链交流合作平台，助力全品类水果采后商品化快速发展。